Académico determina adulteraciones en mieles comerciales en Antofagasta
En un novedoso estudio basado en el análisis isotópico realizado por el Dr. Pablo Pérez Villalobos, académico e investigador del Departamento de Ciencias Farmacéuticas de nuestra Facultad, pone de manifiesto la adulteración de mieles comerciales, tanto de Ulmo como multiflorales, en mercados formales e informales de Antofagasta, y cómo esta adulteración afecta sus propiedades antimicrobianas. […]